Gelato

 proslulou italskou zmrzlinu nemůžete během své dovolené opominout. Na Costa Paradiso v centru na Via al Mare najdete výbornou zmrzlinárnu Cannella Pasticceria & Gelateria, která vyniká nepřeberným množstvím druhů této italské pochutiny. Výborná je zejména díky obsahu kvalitního mléka, smetany, různých druhů cukrů a ochucovadel (vyzrálého čerstvé ovoce, čokolády nebo oříškového pyré).

Historie gelata sahá až k mraženým dezertům podávaným ve Starověkém Římě a Egyptě, které se vyráběly ze sněhu a ledu uchovávaného v podzemí. Později se mražené dezerty podávaly na banketech u medicejského dvora ve Florencii. Kuchař z Florencie Bernardo Buontalenti je také považován za otce moderní zmrzliny – svůj recept a mrazicí techniky představil Kateřině Medicejské. Královna Kateřina tuto novinku přenesla do Francie, kde v roce 1686 sicilský rybář Francesco Procopio dei Coltelli zdokonalil první stroj na zmrzlinu.

zdroj: https://cs.wikipedia.org/wiki/Gelato